Google+
12 Haz 2017
Duyuru

12 Haziran Rusya Günü tatili için Rus turistlerin tercihi Türkiye oldu

Rusya Tur Operatörleri Birliği (ATOR) tarafından yapılan açıklamada, 12 Haziran Rusya Günü Bayramı'nı hafta sonuyla birleştiren Rus turistlerin büyük bir çoğunluğunun, tatil yapmak için ilk olarak Türkiye'yi tercih ettikleri belirtildi. Sputnik kaynaklı habere göre, ATOR tarafından yapılan açıklamada, "Haziran ayında en popüler tatil noktaları sıralamasında Türkiye lider durumda," ifadelerine yer verildi. Açıklamada  Rus turistlerin %32'den fazla bir oranının 10-12 Haziran ...

12 Haz 2017
Gezi Notu
BALTIK İNCİSİ: TALLİNN
picture-33604-1483901270
Bronz Yazar
12 Haz 2017

BALTIK İNCİSİ: TALLİNN

Estonya, ziyaret ettiğim 25. ülke oldu. Baltık ülkelerinden olan Estonya küçük ve sevimli bir yer ama Sovyet Rusya dönemi teknolojisinin bahçesi olmuş. Neden böyle? Çünkü Sovyetler zamanında egemenlikleri altında yer alan yerleri çeşitli...

11 Haz 2017
Duyuru

Uçuş kartınızın fotoğrafını sosyal medyada neden paylaşmamalısınız?

Çoğu insan uçuş kartlarını Facebook ve Instagram gibi sosyal medya hesaplarında paylaşarak, o anda nereye seyahat etmekte olduğunu bildirmeyi seviyor. Ancak uçuş kartı veya uçak bileti fotoğraflarının sosyal medya mecralarında paylaşılmasının birtakım sakıncalara yol açabileceği gerçeği de kanıtlanmış durumda. Hürriyet Gazetesi'nin haberine göre, yazılımcı ve iflyflat.com.au adlı bir internet sitesinin sahibi olan Steve Hui, Delta Havayolları ortak uçuşuyla seyahat edecek olan...

10 Haz 2017
Duyuru

Etiyopya'da 900 tonluk altın rezervi bulundu

Etiyopya'daki Benishangu-Gumuz Eyaleti'nde 900 tonluk bir altın rezervinin bulunduğu açıklandı. Etiyopya Jeolojik Tetkik Kurumu'nun yetkilisi Dawit Mamo'nun, yerel yayın kuruluşu FANA'ya yaptığı açıklamaya göre, Benishangu-Gumuz Eyaleti'nin Kamashi ve Mankush bölgelerinde 900 ton civarındaki altın rezervi, son üç aydır yürütülen çalışmaların sonucunda keşfedildi. Dawit Mamo, Güney Milletleri-Milliyetleri ve Halkları Eyaleti'nde de 360 milyon ton kömürün, Tigray Eyaleti ve Dire...

10 Haz 2017
Gezi Notu
EGE'NİN GÜZELİ KOS
10 Haz 2017

EGE'NİN GÜZELİ KOS

Merhabalar. Yaz geliyorken, güneye inme planı yapanlara dingin ama tatminkar bir önerim var. Geçtiğimiz yılın Şeker Bayramı'nda, "Bayramımızı bayram edelim, Ege'ye inelim ama bayram kalabalığına da yakalanmayalım," derken; aklımıza Yunan...

10 Haz 2017
Gezi Notu
İTALYANIN TOPUĞUNDAYIZ: MATERA VE ALTAMURO
picture-43-1381798159
Gold Yazar
10 Haz 2017

İTALYANIN TOPUĞUNDAYIZ: MATERA VE ALTAMURO

Puglia gezisi sırasında beni en çok heyecanlandıran yerlerden birine geldi sıra; Matera…. Matera, bir gezginin kalbini heyecan ile çarptırabilecek, inanılmaz sade duruşunun altında taşıdığı keder ile aslında insanı derinden etkileyebilecek...

09 Haz 2017
Galeri
İzmir Sokak Lezzetleri

İzmir’i keşfetmek, sokakları, kasaba ve köyleri, yazlık beldeleri, tarihi mekanları ile bitmiyor elbette. Çünkü İzmir’in sokak lezzetleri de bir o kadar nevi şahsına münhasır. Hal böyle olunca gün içerisinde olur da mideniz kazınır, canınız bir şeyler atıştırmak isterse bunu bir İzmirli gibi yapın istedik ve İzmir’e has sokak lezzetlerinin -birkaçını- sizin için derledik. Afiyet olsun!

İzmir’de gevreğe gevrek denir
İzmir’de gevreğe gevrek denir

Bir İzmirli’ye “gelirken simit al” derseniz ya dediğinizi anlamayacak ya da size kızacaktır. Çünkü İzmir’de simite kimse simit demez, zaten adı gevrek olan bir şeye kim neden simit desin değil mi? Zaten simit ve gevrek yapılış dolayısıyla lezzet bakımından birbirinden farklı iki şey. Dolayısıyla simit ve gevreği kıyaslamak ne kadar doğru emin değiliz. Gevrek yapılışı sırasında kızgın pekmezde bir süre pişirildikten sonra susamlanıp fırına verilir. Ayrıca isminin hakkını verecek şekilde hem daha sert hem de daha pişmiştir. Zaten İzmir’de dolaşırken “simitçi” diye bir kelime de katiyen göremezsiniz. “Gevrekçi” yazar gevrek arabalarının üzerinde. Gevrek demek İzmir demektir. Kendi içinde sarmala dönen bu tartışmayı fazla uzatmayalım, vapurla Karşıyaka’ya geçerken gevreğinizin yanına sıcacık çayınızı da alın, yolculuğun tadını çıkarmaya bakın diyip bir yere varmayacak bu tartışmaya burada noktayı koyalım.

Bir Seferad geleneği boyoz
Bir Seferad geleneği boyoz

Bir diğer İzmir klasiği olan boyozun en çok karşınıza çıkacağı semtler aynı zamanda kentin hareketli noktaları olan Alsancak, Basmane, Çankaya ve Konak olacaktır. Sefarad kökenli İspanya'dan gelen Musevilerden gelen bu kültürün tarihi 15. yüzyıla dek uzanıyor. Boyoz Ladino dilinde bollos yani börek kelimesinden geliyor. İzmir’de “Boyozcu Avram’ın boyozları bunlar” diye bir ses duyarsanız şaşırmayın. Boyozcu Avram vakti zamanında Kemeraltı’nda yaptığı boyozlarıyla nam salmış bir usta. Boyozlarının şöhreti bugün bile geçerliğini koruyor anlayacağınız. Boyoz öyle kuru kuru yenmez elbette, onu yemenin de bir adabı var. Nedir derseniz yanına aldığınız haşlanmış yumurtanızın üzerine karabiberinizi serpin ve İzmir kahvaltısının vazgeçilmezi boyozunuzu sakın soğutmayın.

Sahici kumru İzmir tulum peyniriyle yapılır
Sahici kumru İzmir tulum peyniriyle yapılır

Bir diğer ciddi tartışma konusu da kumrunun içinde ne olacağı meselesi. Çünkü İzmir kumrusu başka hiçbir yerdekine benzemez. Kumruyu kumru yapansa İzmir’den başka yerde bulamayacağınız ekmeğidir. İzmir kumrusunun içinde sosis, salam gibi malzemeler olmaz; onlar devşirmedir. Bir İzmirli’yle konuşacak olursanız size söyleyeceği şey gerçek kumrunun içinde İzmir tulum peyniri, domates ve bir adet de acı yeşil biber olacağıdır. Sonradan kaşar peynirli, sosisli, salamlısı tezgahlarda yerini almış olsa da İzmirliler için bu tarif kumru değil kömürde sandviç tarifidir. 

Ağzının tadını bilenlerin tatlısı şambali
Ağzının tadını bilenlerin tatlısı şambali

Camekanlı seyyar arabalarda karşınıza çıkması muhtemel bir diğer İzmir geleneği şambali tatlısı, görüntü olarak revaniye benzeyen fakat revaniden çok daha kıvamlı bir tatlı. İzmir dışında şambaba ismiyle bilinen bu tatlı irmikle yapılıyor. Üzerine tarçın ekleyerek taçlandırabileceğiniz şambali tatlısı ağızda bıraktığı sert ve doygun tatla meşhur. Eğer İzmir’de en iyi şambali nerede yenir diyecek olursanız, herkesin size vereceği ortak cevap ise tartışmasız  Kemeraltı Hisarönü olacaktır. Gerçi Kemeraltı İzmir’de lezzet peşinde olanların ilk uğraması gereken adres zaten. Zira ev yemekçileri de hayli meşhur. Bir bilgi olarak bu da aklınızda olsun diyelim.

İzmir Sokak Lezzetleri

İzmir’i keşfetmek, sokakları, kasaba ve köyleri, yazlık beldeleri, tarihi mekanları ile bitmiyor elbette. Çünkü İzmir’in sokak lezzetleri de bir o kadar nevi şahsına münhasır. Hal böyle olunca gün içerisinde olur da mideniz kazınır, canınız bir şeyler atıştırmak isterse bunu bir İzmirli gibi yapın istedik ve İzmir’e has sokak lezzetlerinin -birkaçını- sizin için derledik. Afiyet olsun!

09 Haz 2017
Özel Yazı
POLONYA'DAN NE ALINIR?
picture-32032-1495620617
Gezgin
09 Haz 2017

POLONYA'DAN NE ALINIR?

Gezip yeni yerler görmek güzel. Genelde de gezdiğimiz yerlere ait eşyalar alırız. İki senedir Polonya topraklarında yaşadığım için size buralardan neler alınır şeklinde detaylı bir yazı hazırlamak istedim. Eğer yolunuz Polonya'ya düşerse...

09 Haz 2017
Duyuru

Suudi Arabistan'dan Katarlı televizyon kanallarına yasak geldi

Suudi Arabistan Turizm ve Millî Miraslar Başkanlığı'nın, ülkede bulunan otellere ve turistik işletmelere gönderdiği resmî uyarıyla, Katar merkezli El-Cezire televizyonuna ait tüm kanalların yayınlarının durdurulması istendi. Başkanlık tarafından yapılan yazılı açıklamayla, Suudi Arabistan Turistik Oteller ve Konaklama Yerleri Yönetmeliği'ne göre, işletmelerde bulunan ve uydu aracılığıyla televizyon yayını yapan tüm sistemlerde öncelikle Suudi Arabistan'ın resmî kanallarının...

08 Haz 2017
Gezi Notu
TAM DA YAŞANACAK YER, İZMİR...
08 Haz 2017

TAM DA YAŞANACAK YER, İZMİR...

Özellikle benim gibi İstanbul’da yaşayanların, hele de beyaz yakalıysa hep bir hayali vardır: “Off, şu iş dünyasından bir sıyrılsak da ufak bir Ege kasabasına yerleşsek! Bir de kafe açsak üstüne, sonra gel keyfim gel.” Kolay mı? Belki de...

08 Haz 2017
Gezi Notu
ŞÖVALYELER ADASI RODOS
08 Haz 2017

ŞÖVALYELER ADASI RODOS

Hazır yaz ve bayram tatili geliyorken tarih ve doğanın iç içe geçtiği, pırıl pırıl denizi ve altı kapılı kalesi ile sizi büyüleyecek bir zaman yolculuğuna çıkalım beraber. Eyliya Çelebi'nin Sehayatnamesi'nde "Çok memleketler gördüm ama...

08 Haz 2017
Özel Yazı
VİZESİZ ÜLKELER LİSTESİ - 2017
picture-1-1395691293
Editör
08 Haz 2017

VİZESİZ ÜLKELER LİSTESİ - 2017

Vizesiz ülkeler, gün geçtikçe artıyor. Vize ne yazık ki pek çok vatandaşımızı seyahat etmekten alıkoyan bir uygulama. Bu sebeple pek çok kişi vizesiz ülkelerin neler olduğunu merak ediyor. Ülkemizde umuma mahsus pasaporta vize istemeyen...

08 Haz 2017
Gezi Notu
İTALYA'NIN TOPUĞUNDAYIZ: GALLIPOLI
picture-43-1381798159
Gold Yazar
08 Haz 2017

İTALYA'NIN TOPUĞUNDAYIZ: GALLIPOLI

İçimde saklamakta güçlük çektiğim bir mutluluk pır pır ediyor Gallipoli’ye girerken. Kimbilir belki bizimde bir Gelibolu’muz olduğundandır. Şehrin Old Town’u, küçük bir yarımadanın üzerinde anakaraya bir köprü ile bağlı. Bu sefer Syracusa’...

08 Haz 2017
Duyuru

Tekirdağ'ın geleneksel Kiraz Festivali bugün başlıyor

Her yıl geleneksel olarak düzenlenen Uluslararası Tekirdağ Kiraz Festivali'nin 53'üncüsü, bu yıl 8–10 Haziran tarihleri arasında Tekirdağ’ın Süleymanpaşa, Şarköy, Hayrabolu, Muratlı, Saray ve Ergene ilçelerinde yapılacak olan konserler ve çeşitli etkinliklerle kutlanacak. Uluslararası Tekirdağ 53. Kiraz Festivali'nde Edip Akbayram, Leman Sam, Hüseyin Turan, Suzan Kardeş, Fuat Saka, Grup Gündoğarken, Eda & Metin Özülkü, Ahırkapı Roman Orkestrası, Yasemin Mira, Mustafa Yolaşan...

Sayfalar