Vietnam

Vietnam'ı ziyaret etmek için en iyi zaman seçilirken tropikal iklim koşullarının hâkim olduğu ülkede Mayıs ve Eylül ayları arasında güney ve güneybatı musonlarının, Ekim ve Nisan ayları arasında ise kuzeybatı musonların etkisinin sürdüğünü göz önüne almak gerekmektedir.

Ülkenin güney bölümü Aralık ayıyla Mayıs ayı arasında kurak bir sezon geçirirken, Mayıs ve Kasım arası yağmurlu bir sezon geçirmektedir. Mart, Nisan, Mayıs aylarında ise sıcaklıklar 40 dereceye kadar yükselmektedir.

Ülkenin merkezinde kuzeydoğu musonları etkilidir. Kasım-Aralık yağmur sezonu, Ocak-Mart ilkbahar sezonudur. Yaz sezonunda sıcaklıklar 30 dereceye kadar yükselmektedir. Ağustos-Kasım ayları bu bölgede sıklıkla tayfunlar görülebilmektedir.

Ülkenin kuzeyi Eylül-Aralıkta güneşli ve sıcak geçmektedir. Mart ayına kadar soğuk kış sezonu hâkimiyet sürer ve Mart ayından itibaren sıcaklıklar yükselmeye başlamaktadır. Mart-Ağustos arası sıcaklıklar 40 dereceye kadar yükselse de yağmur görülmektedir.

Sonbahar sezonu olan Ekim-Aralık ve ilkbahar sezonu olan Mart-Nisan ülkeyi ziyaret etmek için en iyi seçenek olacaktır.

Vietnam kültürünün en önemli öğesi olan yemek, Fransız sömürgesinin büyük izlerini taşımaktadır. Mutfak kültürü ise bölgeden bölgeye değişkenlik göstermektedir.

Vietnammutfağı beş ana elementin birleşiminden oluşmaktadır; baharatlı ( metal), ekşi (ahşap), acı (alev), tuzlu (su) ve tatlı (toprak).

Balık sosu, karides ezmesi, soya sosu, pirin, meyve, sebze, limon otu, zencefil, nane, Vietnamnanesi, kişkiş, Saijontarçını, biber ve fesleğen yaprakları yemeklerin ana damarlarıdır.

Erişte, yılan balığı, salyangoz, yengeç kızarması, yengeç çorbası, pirinç pilavı, soya fasülyesi ve karides en yaygın yemeklerdir.

Ulusal yemek olan ve fu diye okunan pho; taze otlar ve tavuk veya et ile yapılan bir çorbadır ve her yerde bulunabilmektedir.

Vejetaryen yemek Budizim etkisinden dolayı her yerde vardır.

Günlük yapılan bir bira olan "biahoi" kesinlikle denenmesi gereken tatlardan bir tanesidir. Vietnam'ın en popüler ve yerel bira markaları ise güney için SaigonDo, kuzey için ise BiaHonai'dir.

Vietnam'ın taze meyveler eşliğinde, küçük porselen bardaklarda servis edilen alkollü içkisi "ruoude" denenmesi gerekenler arasındadır.

Üzüm ile yapılan ancak kokonat tadı veren kokonat şarabı olukça güzeldir.

Ülkenin en popüler içeceği ise kokonat suyudur. Seker kamışı suyu ve Sinhto (ezilmiş buzlar, tatlı süt, kokonat sütü ve taze meyveler ile yapılan bir tür meyve suyu) her yerde satılmaktadır.

Çeşme suyu içmek kesinlikle önerilmemektedir.

Vietnam kültürünün altında birçok renkli festival ve kutlama yatmaktadır. Bu kutlamaların bir bölümü halkı eğlendirmek uğrunayken bir bölümü ülkenin kahramanlarını ve kurucularını anmak amacıyla düzenlenmektedir. Festivallerin çoğu ay takvimine göre kutlanmaktadır.

Bahar festivali olan "BaiDinhPagodaFestival" yeni yılın 6. gününde kutlanmaya başlar ve ay takvimine göre üçüncü ayın bitişine dek kutlanır. Bu festival HoaIu'dan başlayan Hac'cı kutlamak üzere ayarlanmaktadır.

"HuangPagodaFestivali", BaiDinh ve YentuPagoda festivalleri ile birlikte kuzey bölümünün en büyük Budist festivalidir.

"GiongFestival", Vietnam mitolojisinden ve dört ölümsüzden biri olan AzizGiong'u anmak amacıyla bahar sezonunda düzenlenmektedir.

"HueFestival", iki yılda bir düzenlenmekte ve dünyanı dört bir yanında birçok kişiye ev sahipliği yapmakta olan Vietnam'ın kimliğini ve kültürünü tanıtan son derece eğlenceli, kültürel bir festivaldir.

Diğer festivaller; Ooc Om Bac Temple Festival, Ba Chua Xu Temple Festival, Kate Festival, Keo Pagoda Festival, Khau Va'love Market Festival ve Le Mat Snake Village Festival.

Vietnam'ın tarihini savaş, sömürü ve isyan oluşturmaktadır. Dört defa Çin tarafından işgal edilen ülke son bin yıllık imparatorluk süresince değişik dönemlerde iç savaşlara ve Songlar, Moğollar, Yualalar, Chanlar, Mingler, Hollandalılar, Quinsler, Fransızlar Ve Amerikalılar tarafından saldırılara maruz kalmıştır. Çin kuşatması sosyal yaşam tarzında ve Fransız sömürgesi yemek kültüründe oldukça derin izler bırakmıştır.
 
Vietnamlıların, Amerikan Savaşı olarak adlandırdıkları Kuzey ve Güney Vietnam arasındaki VietnamSavaşı ülkenin en acı verici tecrübesi olmuştur. İki bölge 1976 yılında birleşmiştir.

TÜRKİYE CUMHURİYETİ HANOİ BÜYÜKELÇİLİĞİ

Adres: Ly Thuong Kiet Str. Hanoi Central Office Bulding, 44B, 14th floor, Hanoi-Vietnam

Telefon: 84438222460

Faks: 84438222458

E-posta:[email protected]

İnternet sitesi:http://www.hanoi.be.mfa.gov.tr

Çalışma Saatleri: Pazartesi - Cuma (09.00-12.30)(14.00-18.00)

Turistik vize alınarak gidilen Vietnam yerine vize işlemleriyle uğraşmadan vizesiz gidilen ülkeler arasından tercih yapmak istiyorsanız bu yazımızı okumanızı tavsiye ederiz. Vizesiz ülkeler listesi güncel haliyle burada.