Avukat, eğitmen, yazar, gurme, rehber ve gezgin. 19 Ocak 1973 tarihinde Berlin’de doğdu. 1995 yılında İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden mezun oldu. Üniversite yıllarında, İstanbul Defterdarlığında ve Maliye Bakanlığı Başhukuk Müşavirliği ve Muhakemat Genel Müdürlüğü’ne bağlı olarak İstanbul Muhakemat Müdürlüğünde görev yaptı. 1997 yılında aynı üniversitede Mali Hukuk alanında Yüksek Lisans çalışmasını tamamladı. 1995 yılında Eke&Şimşek International Law&Consultancy firmasının yönetici ortağı olan Şimşek, yerli ve yabancı birçok şirketin, dünyanın birçok metropolünde, Uluslararası Tahkim Mahkemelerindeki uyuşmazlıklarının hallinde avukat ve danışman olarak görev aldı. Özellikle Vergi ve İdare Hukuku alanında birçok ödülün sahibidir.Halen İstanbul Barosuna bağlı olarak serbest avukatlık yapan Şimşek, çeşitli gazete ve dergilerdeki hukuk makalelerinin yanı sıra, gezi kültürüne yardımcı olmak amacıyla gezi yazıları da yazmaktadır. Yüz elliye yakın ülkede gerek iş gerekse gezi amaçlı bulunan Şimşek, Türkiye Gezginler Kulübünde Yönetim Kurulu Üyeliği yapmıştır. Dünyanın 160 ülkesine seyahat etmiş olan Şimşek, Büyük Kulüp, TÜBIYAD,Türkiye Gezginler Kulubü, Fenerbahçe Spor Kulübü Birleşik Vakfı, Adalar Rotary Kulübü, Ankara Maliye Okulu Derneği ve birçok sosyal amaçlı dernekte aktif olarak görev almaktadır. Eke&Şimşek Hukuk Bürosu yönetici ortağı olarak, Türkiye’nin seçkin firmalarına, yeni kanunlar bakımından eğitimlerine devam etmektedir. Eylül 2014’ten itibaren ise özel bir üniversitede, sağlık, spor, bilişim, uygulamalı vergi ve ceza hukuku alanlarında MBA eğitimleri vermeye başlayacaktır. Profesyonel Eğitim Çalışmalarını aynı anda Kurum İçi Motivasyon Eğitimleri ile de devam ettiren ŞİMŞEK, Bir Gezginin Sırt Çantası, Seyir Defterimden Başlıklar,7 Kıta'da Dünya Tatlarına Yolculuk,81 İlde Lezzetto, Harikalar Diyarı ve UNESCO Dünya Miras Listesi, Antik Yerleşimler ve Tarihi, Mitologya, Antik Yunan ve Roma Mitolojisi, Bir Tur Rehberinin Kaleminden Köşe Bucak Dünya, Konuşan Masa, Trekking ve Ekip Ruhu başlıklı eğitimleri de vermektedir.İki çocuk sahibi olan Şimşek, iyi derecede İngilizce bilmektedir.
Benin, Botsvana, Burkina Faso, Cezayir, Etiyopya, Fas, Gabon, Gambiya, Gana, Güney Afrika Cumhuriyeti, Kamerun, Kenya, Komorolar, Lesotho, Libya, Madagaskar, Mali, Mauritius, Mısır, Moritanya, Mozambik, Namibya, Nijerya, Orta Afrika Cumhuriyeti, Ruanda, Senegal, Seyşeller, Sierra Leone, Sudan, Svaziland, Tanzanya, Togo, Tunus, Zambiya, Zimbabve, Azerbaycan, Bangladeş, Bhutan, Brunei, Çin Halk Cumhuriyeti, Dağıstan, Endonezya, Filipinler, Güney Kore, Gürcistan, Hindistan, Hong Kong, Japonya, Kamboçya, Kazakistan, Kırgızistan, Laos, Maldivler, Malezya, Moğolistan, Myanmar (Burma), Nepal, Özbekistan, Rusya, Singapur, Sri Lanka, Tataristan, Tayland, Tayvan, Türkmenistan, Vietnam, Türkiye, Norveç, Moldova, Monako, Polonya, Lüksemburg, Macaristan, Makedonya, Malta, Sırbistan, Slovakya, Slovenya, San Marino, Portekiz, Romanya, Almanya, Ukrayna, Vatikan, Yunanistan, Fransa, Danimarka, Estonya, Faroe Adaları, Finlandiya, Galler, Hırvatistan, Hollanda, Andorra, Arnavutluk, Çek Cumhuriyeti, Bulgaristan, Bosna-Hersek, Beyaz Rusya, Avusturya, Belçika, İtalya, Kosova, Kuzey İrlanda, Kuzey Kıbrıs, Letonya, Lihtenştayn, Litvanya, İzlanda, Karadağ, İrlanda, İskoçya, İngiltere, İspanya, İsveç, İsviçre, Arjantin, Bolivya, Brezilya, Ekvador, Guyana, Kolombiya, Paraguay, Peru, Şili, Uruguay, Venezuela, Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, Avustralya, Yeni Zelanda, Bahamalar, Dominik Cumhuriyeti, Meksika, Panama, Saint Kitts ve Nevis, Bahreyn, Birleşik Arap Emirlikleri, İran, İsrail, Katar, Kuveyt, Lübnan, Suriye, Suudi Arabistan, Umman, Ürdün, Yemen
